【速報】ゆでる、洗う、冷水で締める等の作業をこなす　蕎麦ロボットが誕生、蕎麦職人ピンチ

2021年3月21日 13:23

1: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:04:53.77 ID:gxW/xkkt0

ゆでる、洗う、締める　日本初の駅そばロボット　海浜幕張駅に

http://fp.mainichi.jp/news.html?c=mai&id=20210314k0000m020019000c&t=full

　そばをざるに投入し、ゆでる、洗う、締めるの調理工程を２本のロボットアームが連携して行う「駅そばロボット」が、ＪＲ海浜幕張駅（千葉市美浜区）の「そばいちペリエ海浜幕張店」にお目見えした。
ロボットが自動で調理したそばに、スタッフがつゆや具材を入れて提供するロボットと人との「協働調理システム」で、実店舗への導入は日本で初めてという。

　駅そばロボットは、１本目のアームがそばを箱から取り出し、ゆでざるに投入。
次に２本目のアームがゆでざるを持ち上げ、湯の中にそばをつけて１分４０秒ゆでた後、
そばのぬめりを洗い、冷水で締めるまでの一連の工程を担う。
１時間当たり１５０食の調理が可能で、およそ１人分の作業を代替できるという。

2: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:06.64 ID:gxW/xkkt0

蕎麦ロボットの動画
https://youtu.be/2MrEIWJCgvo

31: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:11:14.78 ID:YBHemjNpa

>>2
なんかたどたどしく見えて草

40: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:15:23.71 ID:AdCKJtpYd

めっちゃイライラしてため息つきながら作業してる俺みたいな動き

3: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:49.80 ID:Yg3ByaSJ0

やったぜ

4: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:59.19 ID:gxW/xkkt0

人と同じくらいの速度で作業ができる

7: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:06:32.96 ID:pqNWr7P10

でも蕎麦職人は麺を作る仕事があるから…

5: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:59.44 ID:poDy+S1J0

十割そばこねるロボットいたら完璧やね

6: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:06:12.25 ID:c70eRIQP0

温度計湿度計使えるんだから打つところから出来るようにしてほしい

8: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:06:42.14 ID:L3kwVRvL0

唐揚げは作れないんか

10: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:07:06.39 ID:gt6em37rM

立ち食いをこれにして運ぶのだけ人間がやれば安いて速いのできそう

11: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:07:13.53 ID:oeKFzQmY0

ちょうどいいタイミングで蕎麦湯をもってきてほしい

15: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:08:28.02 ID:YBHemjNpa

人形ロポ期待しちゃうよね

17: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:08:40.36 ID:0ED063pt0

職人｢その日の気温や湿度によって変わるんだ！変わるんだったら変わるんだ！」

24: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:09:33.18 ID:B+w3aJMU0

温かみがないから…

41: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:15:57.31 ID:PL3fxgaf0

人の温かみがないってゆうと馬鹿っぽく思われるかもしれんけど
実際この一連の工程を人がやったのとロボがやったので食べ比べたら明らかに人がやったほうが美味いわ

46: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:17:41.27 ID:APiHmlN+0

>>41
実際食べ比べてないやん君

18: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:08:45.80 ID:gxW/xkkt0

蕎麦ロボットの時代が来てる

25: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:09:43.60 ID:peZbZD9I0

ソバットか

28: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:10:50.49 ID:4YA+SgGk0

でも寿司職人は10年修行が必要だから安泰だな

34: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:12:05.84 ID:vNOgtHeK0

ﾄﾞﾓｱﾘｶﾞﾄ…

39: 名無しさん 2021/03/21(日) 12:15:04.42 ID:uLgojbq9d

いつか人類に反逆の狼煙を上げて欲しい

引用元: https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1616295893/

1001: あにちる速報 2014/01/01(水) 00:00:00.00

コメント(19件)

0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 13:49

立ち蕎麦のゆでてる人って言うほど職人か？

0
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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 13:58

これでは人の手の方が早いだろう

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 14:03

立ち食いソバが無人になるのかな？ｗ

0
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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 14:09

※2
スピードは設定すればもっと早くなるけど
ロボットの利点はスピードじゃなくて再現性の一致
同じ作業を人間とは比べ物にならん時間続ける事ができる。

0
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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 14:13

料理ってのは手間を惜しんだ分だけ味は落ちるもんだよ
まぁ駅前の安い蕎麦屋ならいいんじゃないのか

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 14:14

そこまでやれるなら注文から提供まで全部機械化できへんのかな

0
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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 14:42

ロボットが動いてる間に人間は別のことできるからな
トータルで言えば間違いなく早いよ

0
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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 15:01

客もロボットにしよう

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 15:55

これが進化してくと天井に上半身のロボットが引っ付いて複数のセンサーと複数のアームを高速で動かして調理からテーブル拭きまでこなすようになるの？

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 16:10

別に人間の動作っぽく再現をしなくてもコンベア式で良いのではと思ってしまう
立ち食いなんて紙コップの自販機みたいにそばが出て来ても構わんだろ

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 16:12

>>17
変わらないわけないだろ
何の実験をするときも違う環境での差異を求めるならともかく
そうでないなら同一の条件でないと意味がない

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 16:19

ドライブインに欲しいな
夜中にソバが食べれるようになる

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 17:01

ペッパー君向けの求人(？)案内か？

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0: あにちる名無しさん

2021年3月21日 18:02

※10
コンベア式はメンテが大変なんや。潤滑油混ざる可能性あるし。
ロボットは最悪アーム1本持っとけば交換楽だし良いぞ。導入コスト高いけどランニングコストが安い流れ。

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0: あにちる名無しさん

2021年3月22日 01:50

>>17
AI「変ワル分モチャント計算シテルゾ、当タリ前ダロ」

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0: あにちる名無しさん

2021年3月22日 02:55

客のテーブルまで列車に乗って料理出てくるとこあったろ
つまりロボット化できてるわけだ

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0: あにちる名無しさん

2021年3月22日 07:24

自動化するのはいいとして、なんで人間が使用するのと同じ設備でロボが「手作業」せねばならんのだ？

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0: あにちる名無しさん

2021年3月22日 07:31

中国のオムレツロボットを見た後ではなあ

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0: あにちる名無しさん

2021年3月22日 11:07

たしか既に十割蕎麦を製麺するロボットあったはず
どこかの立ち食い蕎麦で導入されてる

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【速報】ゆでる、洗う、冷水で締める等の作業をこなす　蕎麦ロボットが誕生、蕎麦職人ピンチ